2010年07月02日

美味しかった(^^)

10.6.27

この日、捕獲したアオリイカ&モンゴウイカを刺身でいただきました(^^)

やっぱりイカは最高です!

次の日は足をバター焼き&煮付けで!
ウマいよウマいよウマいよーーーー(^o^)

これだからエギングはやめられない(^^)
posted by オリャー! at 00:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 魚で創作料理

ランキングにご協力お願いします。


最強エギンガーへの道!
激流の瀬戸内海を攻略するエギングのメソッドとテクニックを公開!
エギング用語集・しまなみの航路、因島の観光案内から除虫菊の写真まで。

エギング王国広島
杉原正浩名人が推奨するラインシステムを動画で公開(しかも公認)!
血液型別エギング講座などのコラム、笑いとロマンの釣行記も!

因島観光案内
しまなみ海道に面する尾道市、因島の観光ガイドです。
村上水軍、本因坊秀策記念館、除虫菊など、見所がたくさんです。
瀬戸内海の海の幸、地元密着のグルメ情報、宿泊ガイドも掲載してます。

2010年05月03日

黒鯛の漬け丼

10.5.03

昨日の銀麗会懇親会で釣ったチヌで・・・
黒鯛の漬け丼

黒鯛の漬け丼を作ってみました(^^)

やり方は至って簡単。

三枚卸しにしたチヌを、タタキにして、かき醤油、そうめんつゆ、みりん、しょうが(チューブ入り練り生姜でOK)、わさび(チューブ入り練りわさびでOK)をお好みの量、全てを入れた後、グリグリとかき混ぜて、ご飯に乗せて、いただきまーす(*^o^*)

(見た目はともあれ。笑)ウマいよウマいよウマいよーーー♪


あ、釣りの報告は後ほど(^_^;)

GWの予定は見事に狂いまくり。
家で大人しくキーボードを叩いて過ごすつもりが・・・
posted by オリャー! at 22:08 | Comment(2) | TrackBack(0) | 魚で創作料理

ランキングにご協力お願いします。


最強エギンガーへの道!
激流の瀬戸内海を攻略するエギングのメソッドとテクニックを公開!
エギング用語集・しまなみの航路、因島の観光案内から除虫菊の写真まで。

エギング王国広島
杉原正浩名人が推奨するラインシステムを動画で公開(しかも公認)!
血液型別エギング講座などのコラム、笑いとロマンの釣行記も!

因島観光案内
しまなみ海道に面する尾道市、因島の観光ガイドです。
村上水軍、本因坊秀策記念館、除虫菊など、見所がたくさんです。
瀬戸内海の海の幸、地元密着のグルメ情報、宿泊ガイドも掲載してます。

2010年01月24日

婚活について考える

10.01.24

先のコンパで、いろいろと考えることがあった。

結婚した友人KS。
今までは、主に彼が飲み会を段取りしてくれていた。

そして彼の結婚を期に、仲間内での婚活系飲み会を段取りする役割が幾分かワシに回ってくるようになってきた。

陰で彼がどういう努力をしていたのか、見えてきた。
それでワシは今まで婚活に関して、意識が低かったなあ、と。人間関係というものをあまり大切にしていなかったなあ、と。気付いたわけなのだ。


まあ、最低限努力はせんといけんなあ。
そう思い、今日は図書館へ。

料理の本を借りてきたのである。
意外と料理が出来る男性って重宝されるみたいじゃし。

借りてきた本は、包丁の扱いについての本。
包丁ひとつとっても、いろんな種類があって楽しい(^^)

ま、魚とイカの料理だけなら、出刃と柳、もしくは三徳包丁があれば十分そうだ。

今まで、何も気にせず1本の包丁でなんでもかんでもこなしていたが。
やはり、専用のものがあった方がやりやすいようである。

なんか・・・本を見てたら、食材確保のためにホゴを釣りに行きたくなってきたぞい(*^-^*)
posted by オリャー! at 15:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | 魚で創作料理

ランキングにご協力お願いします。


最強エギンガーへの道!
激流の瀬戸内海を攻略するエギングのメソッドとテクニックを公開!
エギング用語集・しまなみの航路、因島の観光案内から除虫菊の写真まで。

エギング王国広島
杉原正浩名人が推奨するラインシステムを動画で公開(しかも公認)!
血液型別エギング講座などのコラム、笑いとロマンの釣行記も!

因島観光案内
しまなみ海道に面する尾道市、因島の観光ガイドです。
村上水軍、本因坊秀策記念館、除虫菊など、見所がたくさんです。
瀬戸内海の海の幸、地元密着のグルメ情報、宿泊ガイドも掲載してます。

2009年03月23日

アコウで・・・創作料理(*^-^*)

09.3.17 晩飯

さてさて。
この日の晩飯は昨晩釣ったアコウちゃーん(^^)

まずは・・・

アコウの海鮮サラダ

アコウの海鮮サラダ!

ウマいウマいウマいよー(^^)
ドレッシングをぶっ掛けて、カルパッチョ風〜


そして、アコウの海鮮丼!

アコウの海鮮丼

魚の身はタレに漬けてます。
ウマいウマいウマいウマいウマいよーー(*^o^*)

フツーに刺身とかするよりも、ある意味贅沢な食べ方でした(^^)
posted by オリャー! at 00:04 | Comment(9) | TrackBack(0) | 魚で創作料理

ランキングにご協力お願いします。


最強エギンガーへの道!
激流の瀬戸内海を攻略するエギングのメソッドとテクニックを公開!
エギング用語集・しまなみの航路、因島の観光案内から除虫菊の写真まで。

エギング王国広島
杉原正浩名人が推奨するラインシステムを動画で公開(しかも公認)!
血液型別エギング講座などのコラム、笑いとロマンの釣行記も!

因島観光案内
しまなみ海道に面する尾道市、因島の観光ガイドです。
村上水軍、本因坊秀策記念館、除虫菊など、見所がたくさんです。
瀬戸内海の海の幸、地元密着のグルメ情報、宿泊ガイドも掲載してます。

2008年02月10日

ぼっけえうまいカキ!

2月10日 ピーカン後曇天

今日は友人KSと一緒に、瀬戸内海の冬の旬「かき」を購入するために、岡山県笠岡の寄島へ行ってきた。
寄島

お前、広島県民なのに何で岡山で買うんね!?
というツッコミは勘弁してほしい。なんせオリャーが住んでる因島からは、笠岡の方が交通の便がいい上に近いのだ。


ともあれいろんな用事を済ませながら、寄島に到着したのは午後2時。

朝はピーカンじゃったのに、この頃には曇天になっていた。
ともあれ、車を停めた場所から一番近くのお店「海真丸」さんを覗いてみると・・・
海真丸
赤貝が店頭に並べてあり、お店の人たちはカキの下処理っぽいことをしていた。

いきなり「じゃ、買おうか。」と友人KS。
早っ(-_-;)「せっかくじゃけえ、他のお店も見てみようや。」と言ったら、
ここのお店では何度も購入しとって、サービスも対応もいいからお気に入りなんよ(^^)と友人KS。

うむうむ。そーゆーコトじゃったら文句はない。早速お願いするべえと、購入を決定。

友人KSは大粒を10kg。わしは大粒を5kg買うことにした。

すると、さっきの会話を聞いていたのか、友人KSには11kgっ。オリャーには6kg強!も入れてくれた。

びっくりしつつもお礼をし、更に図々しくブログに写真を掲載してもいいですか?と問うと、快諾してくれた。
ぼっけえうまいカキ
なんとも気さくで親切なお店じゃ(^人^)
選り好みのチェックが厳しい友人KSが、ここがええ!と太鼓判を押すだけのことはあると思った。



ともあれ、目的の品を購入出来て大満足!
今度は、友人KSいきつけのダイビングショップ「ライブシーン」さんに行くコトにした。

このライブシーンさんは福山南蔵王に店舗を構えており、アオリイカの聖地「和歌山県串本」や「高知県柏島」、果ては海外の「PALAU(パヤオ、で合ってる?笑)」などで潜っとるんじゃそうな。

この日は、友人KSのライセンスが届いたっちゅう話じゃったんで、お邪魔することにしたのだ。

さてさて。いざ行ってみると、店長さんも店員さんもとっても気さくで楽しい人ばかりだ。
その時来ていたお客さんも親切な方で、ダイビングのことをなんも知らんオリャーに色々教えてくれた。

そして店長さんが、今度柏島や津島に潜りに行くんじゃけどどう?と聞いてきたので、
ダイビングする時間以外に、エギングしても大丈夫ですか?と図々しい要求をしてみたところ、快諾してくれたので、即答で「行く!」と返事(笑)
とりあえず体験コースをしてみることになったのでした。

今後の展開がどうなるかは予想がつかんけど、楽しいことになりそうじゃなあ(^^)



さて。家に帰ったオリャー。早速購入したカキを、蒸していただくことにした。

鍋でグツグツ蒸して、いい匂いになった頃合いを見計らって鍋ぶたをオープン!

ぶちうまそうなカキに理性を破壊され、怒涛の勢いでカキとビールを食しまくったオリャー。
そういやあ写真撮影せにゃあいけんがΣ( ̄□ ̄; )と気付いたときには、残りわずか(笑)
ぶちうまいカキ
瀬戸内海で育まれたプリプリで新鮮な身は激ウマ!カキ殻に滴る蒸し汁もサイコー(*^o^*)
ビールとの相性もバッチリで、まさに至福のひと時でございました(^^)



このシーズン、まだ販売しとるじゃろうけえ、またたらふく食べたいのう。

ともあれ、大満足の日曜日でした。
タグ:カキ 寄島
posted by オリャー! at 21:27 | Comment(0) | TrackBack(2) | 魚で創作料理

ランキングにご協力お願いします。


最強エギンガーへの道!
激流の瀬戸内海を攻略するエギングのメソッドとテクニックを公開!
エギング用語集・しまなみの航路、因島の観光案内から除虫菊の写真まで。

エギング王国広島
杉原正浩名人が推奨するラインシステムを動画で公開(しかも公認)!
血液型別エギング講座などのコラム、笑いとロマンの釣行記も!

因島観光案内
しまなみ海道に面する尾道市、因島の観光ガイドです。
村上水軍、本因坊秀策記念館、除虫菊など、見所がたくさんです。
瀬戸内海の海の幸、地元密着のグルメ情報、宿泊ガイドも掲載してます。